БАНКЕТНОЕ МЕНЮ с 01 октября 2011г. Холодные закуски Овощная тарелка: Рыбацкое застолье: Рыбацкое застолье: Охотничий стол: Мясная тарелка: Сырный пикничок: Сырный пикничок "Твердый": Солености по-деревенски: -корнишоны маринованные, соленые томаты-черри, маринованные патисончики и квашенная капуста (150 гр./ 90 руб). Ассорти из соленых грибов: -грузди, опята со сметаной, лучком репчатым и укропом (120 гр./ 190 руб.). Рулетики из баклажан с грецким орехом и зеленью (150 гр./ 190 руб.)... Закуска "От Вовы": Горячие закуски Шашлычки из куриного филе с овощами в соевом соусе приготовленные на гриле ( 80 гр./ 120 руб.). Шашлычки из куриного филе в соевом соусе приготовленные на гриле ( 80 гр./ 100 руб.). Соте куриное на шпажках: шашлычок из куриного филе, маринованного в соевом соусе с медом и пряностями ( 80 гр./ 120 руб.) Шашлычки из куриного филе с фруктами ( 80 гр./ 120 руб.) Шашлычки из семги с икорным соусом ( 80 гр./ 150 руб.) Шашлычок из семги и креветок в соевом соусе приготовленные на гриле ( 80 гр./ 190 руб.) Шашлычки из королевских креветок с ананасами и болгарским перцем( 80 гр./ 250 руб.) Шашлычки из свинины с острым соусом ( 80 гр./ 100 руб.) Сырные палочки в беконе: палочки из сыра, завернутые в бекон и обжаренные в хрустящей панировке (120 гр./ 170 руб.) Жульен из грибов: шампиньоны в сливочном соусе, запеченные под сыром ( 80 гр./ 100 руб.) Жульен из курочки: филе копченной курочки с грибами в сливочном соусе, запеченное под сыром ( 100 гр./ 120 руб.). Салаты Салат "Цезарь": - листья салата ромэйн, жаренное куриное филе, помидорчики "Банч", анчоусами и сыром “Пармезан” с итальянской заправкой. ( 200 гр./ 190 руб.) Салат "Проказница": - салат из жареного в кунжуте куриного филе с грибами, сыром и виноградом под майонезом ( 200 гр./ 200 руб.). Салат "Из авокадо": - салатик из авокадо, консервированного ананаса, мяса крабов с добавлением сельдерея ( 200 гр./ 180 руб.). Салат "Нежность": -салатик из сыра, семги с/с, яйца и майонез ( 200 гр./ 170 руб.). Салат из рукколы: -салат, руккола, моцарелла в шариках, черри, оливки, авокадо, пармезан ( 200 гр./ 250 руб.). Салат "Греческий": - салат из свежих огурцов, зеленого салата, болгарского перца и помидоров, с красным луком, маслинами и кубиками сыра "Фета" ( 200 гр./ 180 руб.) Салат с соусом "Песто": - помидоры "Черри" с сыром 'Моцарелла' в шариках базилик, руккола, кедровые орехи, соус 'Песто' ( 200 гр./ 190 руб.) Салат "Русская красавица": - сыр, помидоры, обжаренная куриная грудка, яйцо, майонез ( 200 гр./ 180 руб.). Горячие вторые блюда Телятина: кусок нежной телятины, маринованный в красном сухом вине с размарином и соком лайма, обжаривается на гриле. Подается с ткемалевым соусом ( 200 гр./ 500 руб.). Свинина: кусок свинины, жаренный гриль. Подается с соусом сальса ( 200 гр./ 260 руб.). . Цыпленок-гриль: половинка маринованного цыпленка, обжаренная на гриле,подают с гранатовым соусом ( 220 гр./ 290 руб.) Стейк семги, жаренный гриль: стейк семги жарится на гриле. Подается с соком лайма ( 200 гр./ 290 руб.). Вырезка из телятины с баклажаными, перцем болгарским, сыром Моцарелла и микс салатом, запекается и подается в фольге ( 300 гр./ 320 руб.). Филе семги с баклажаными, перцем болгарским, сыром Моцарелла и микс салатом, запекается и подается в фольге ( 300 гр./ 320 руб.). Гарниры Молодой картофель, отваренный в молоке ( 80 гр./ 50 руб.). Овощи –гриль (цукини, болгарский перец, помидоры, баклажаны) ( 80 гр./ 80 руб.). Рис припущенный ( 80 гр./ 50 руб.). Капуста цветная, обжаренная в сухарях ( 80 гр./ 50 руб.).. Десерт Пирожное в ассортименте ( 30 гр./ 35 руб.). "Ежик" на половинке ананаса: фруктовый деликатес на бамбуковых шпажках: ананасы, киви, виноград ( 40 гр./ 35 руб.).. Шоколадный фонтан со свежими фруктами и ягодами от 6000 руб. Торты от 1 кг и более ( до 30-40 кг) от 1200 руб. Напитки Чай (черный и зеленый "Гринфилд" с торстниковым сахаром и лимончиком) Кофе натуральный Мини-бар с алкогольными , слабоалкогольными и безалкогольными напитками Дополнительные услуги Аренда посуды: банкетный комплект (сткекло, форфор, приборы) (1 компл / 100,00). Аренда мебели: стол прямоугольный 1500*700 (на 8 посадочных мест) (1 шт. / 300,00) Аренда мебели: стол круглый 1500мм в диаметре (на 8 посадочных мест) (1 шт. / 650,00) Аренда текстиля: скатерть прямоугольная в пол (1 шт. / 250,00) Аренда текстиля: скатерть круглая в пол (1 шт. / 250,00) Меню для проведения банкета составляется с учетом пожеланий клиента и не является окончательным по содержанию и ценами.
-томаты, перец болгарский, огурцы свежие, редис ( 150 гр. / 150,00 руб.).
-балык масленной рыбы, норвежский копченный лосось, семга слабо-соленая, королевские креветки, лимон, маслины ( 160 гр./ 220,00 руб.).
-муксун х/к (нельма х/к), балык осетрины, семга с/с, креветки королевские отварные, лимончик, маслины (160 гр./ 280,00 руб.).
-мини-колбаски "Баварские" гриль, рулетики из курочки с болгарским перчиком , буженинка собственного приготовления, бекон сырокопченый, горчица по-дижонски, маслины, зелень (180 гр./ 260 руб.).
-буженина, карбонат, шейка сырокопченая, рулет из цыпленка узорчатый с горчицей по-дижонски, зелень (180 гр./ 230 руб.).
-ассорти из сыров Маасдам, Камамбер, Дор Блю, Моцарелла с крекером и виноградом (120 гр./ 220 руб.).
-ассорти из твердых Сыров: Моцарелла, Эмментальский, Ламбер, Маасдам оформленное крекером, виноградом (120 гр./ 180 руб.)..
-отварной молодой картофель с филе сельди соленой посыпанной зеленью (150 гр./ 45 руб.)..
ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ с 01 октября 2011г Закуски "Креветка в рюмке": тигровая креветка - гриль в рюмке с соусом "Песто" на бамбуковой шпажке (30 гр. / 45 руб.) "Шашлычок Черри с моцарелла-беби": шашлычок из помидорчиков "Черри" и сыра моцарелла-беби на бамбуковой шпажке в рюмке, декорируется салатом руколла ( 70 гр. / 60,00 руб.) Перепелиное яйцо, с/с семга и маслинка на бамбуковой шпажке в фарфоровой тарталетке( 35гр. / 60,00 руб.) Оладушки с красной икрой лососевой и сметаной ( 50гр. / 120,00 руб.) Куриные крылышки острые жареные на шпажках с помидорчиками «Черри» ( 100гр. / 100,00 руб.) Помидорчики «Черри-банч» фаршированные муссом из сыра «Филадельфия» и кресс-салатом (или фетой с песто) ( 30гр. / 70,00 руб.) Рогалики из сыра и ветчины слоеные ( 30гр. / 35,00 руб.) "Сюрприз" с ветчиной: брусочки брынзы со сладким перцем в тонком ломтике ветчины. ( 30гр. / 65,00 руб.) Сырные палочки запеченные в беконе ( 30гр. / 65,00 руб.) Профитроли фаршированные муссом из ветчины "Краковская" и сыра "Маасдам" с майонезом.( 30гр. / 50,00 руб.) Картофель Гратен с сыром (+ сливки 33%) в тарталетке ( 50гр. / 40,00 руб.) Огуречный супчик с коктейльными креветками (огурец свежий, сливки 33% или йогурт, чеснок) ( 50гр. / 95,00 руб.) Сыр "Сулугуни" жаренные в панировке из кунжута на бамбуковой шпажке (35 гр. / 45,00 руб) Сыр "камамбер" с клубникой на шпажке ( 25гр. / 60,00 руб.) Сыр "моцарелла" с виноградом на шпажке ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе Канапе овощное с соусом "Дор-Блю": огурцы, томаты "Черри", перец, салат "Рэдиччио" ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе со слабосоленой семгой , сливочным маслом , лимоном и маслиной ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе со слабосоленой семгой , муссом из копченного лосося и икрой летучей рыбы ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с ветчиной и корнишоном( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с рулетом куриным: рулет куриный на багете с помидорами "Черри-банч" и свежим салатом( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с сырокопченой колбасой и болгарским перчиком ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с полукопченой колбасой и помидорчиком «Черри» ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с бужениной и каперсами ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с бужениной и огурцом: тостовый хлеб, буженина собственного приготовления, свежий огурец, маслина, петрушка ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с сырным кремом и оливками: тостовый хлеб (либо крекер), крем из сыров эдам и моцарелла с чесноком и укропом, маслина ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с сыром, оливками и помидорами черри: тостовый хлеб, сыр эдам, оливка, помидор черри ( 25гр. / 60,00 руб.) Канапе с сыром, ветчиной и ананасом: тостовый хлеб, сыр эдам, ветчина, консервированный ананас ( 25гр. / 60,00 руб.) Закуски в виде "Рафаэлло" Закуска "Рафаэлло" с крабовым мясом и сыром "гауда" (панировка крабовое мясо, гауда, майонез, яйцо, чеснок) на бамбуковой шпажке ( 30гр. / 65,00 руб.) Закуска "рафаэлло" с копч?ной курой и жареными шампиньонами(копч. кура, шампиньоны, гауда, кунжут для панировки) на бамбуковой шпажке ( 30гр. / 65,00 руб.) Закуска "рафаэлло" со слабосол?ным лососем и сыром "филадельфия" (панировка укроп мелко нарезанный) на бамбуковой шпажке ( 30гр. / 65,00 руб.) Мини-пирожки Мини-пирожки с мясом дрожжевые ( 30гр. / 35,00 руб.) Мини-пирожки с капустой дрожжевые ( 30гр. / 35,00 руб.) Мини-пирожки с картофелем дрожжевые ( 30гр. / 30,00 руб.) Мини –пирожки с яблоками ( 30гр. / 35,00 руб.) Расстегай с семгой ( 30гр. / 40,00 руб.) Жульены Жульен с курицей и шампиньонами (+лук-порей, сыр гауда, сливки 33%) ( 50гр. / 75,00 руб.) Жульен "грибной" из жареных шампиньонов с беконом (+гауда, сливки 33%, лук-порей) ( 50гр. / 80,00 руб.) Жульен с беконом (лук-порей, сливки 33%, яйцо куриное) ( 50гр. / 85,00 руб.) Кокот из цыпленка в тарталетке ( 50гр. / 70,00 руб.) Кокот из морепродуктов в тарталетке ( 50гр. / 85,00 руб.) Рулетики Рулетики блинные со с/с семгой и сыром "Филадельфия" ( 30гр. / 60,00 руб.) Рулетики из ветчины с сырно-ореховым муссом, болгарским перцем и зеленью ( 50гр. / 65,00 руб.) Рулетики из баклажанов, фаршированные сырным муссом с томатами, украшенные помидорчиками "Черри" ( 50гр. / 75,00 руб.) Рулетик из белого сэндвич-хлеба с грибной икрой, беконом и перцем болгарским ( 30гр. / 50,00 руб.) Рулетик из черного сэндвич-хлеба, муссом из с/с семги и авокадо ( 30гр. / 50,00 руб.) Рулетик из омлетной ленты с копченой курой и свежим огурцом ( 30гр. / 50,00 руб.) Рулетик из омлетной ленты с жаренным беконом и свежим огурцом ( 30гр. / 50,00 руб.) Рулет из лаваша с сыром "Виола" и с/с семгой ( 30гр. / 50,00 руб.) Тарталетки Тарталетки: ( 30гр. / 80,00 руб.) с икрой лососевой с овощным салатом с салатом "Проказница" (шампиньоны, филе куры, салат и виноград) с салатом «Русская красавица» (сыр помидоры куриная грудка яйцо майонез) с зеленым салатом и икорной закуской с салатом "Нежность" (сыр, семга с/с, яйцо, майонез) Шашлычки Шашлычки из куриного филе с овощами в соевом соусе на бамбуковых шпажках, приготовленные на гриле ( 100гр. / 120,00 руб.) Шашлычки из куриного филе в соевом соусе (или соусе карри) на бамбуковых шпажках, приготовленные на гриле (100гр. / 100,00 руб.) Шашлычки из семги на бамбуковых шпажках ( 100гр. / 150,00 руб.) Шашлычок из семги и креветок в соевом соусе на бамбуковых шпажках, приготовленные на гриле ( 100гр. / 190,00руб.) Шашлычки из королевских креветок с ананасами и болгарским перцем на бамбуковых шпажках ( 100гр. / 250,00 руб.) Шашлычки из свинины с пикантным соусом на бамбуковых шпажках ( 100гр. / 100,00 руб.) Шашлык из помидорчиков "Черри" и сыра моцарелла-беби на шпажках ( 100гр. / 120,00 руб.) Мини-шашлычок из лосося с каперсами на бамбуковой шпажке (50 гр. / 70,00 руб.) Мини-шашлычок из куриного филе, обернутого в бекон с цукини на бамбуковой шпажке (50 гр. / 70,00 руб.) Кнельки из куриного фарша с грибами, обернутого в бекон на бамбуковой шпажке (50 гр. / 70 руб.), (100 гр. / 120 руб.) Шашлычок "Овощи –гриль" на на бамбуковых шпажках ( 50гр. / 50,00 руб.), (80 гр. / 70 руб.) Десерт Пирожное и торты в ассортименте ( от 30гр. / от 35,00 руб.) "Ежик" на половинке ананаса: фруктовый деликатес на бамбуковых шпажках: ананасы, киви, виноград, фезаль (70гр. / 70,00 руб.) Шоколадный фонтан со свежими фруктами - 6000 руб. Входит 3 кг. бельгийского шоколада, 3 кг. фруктов, шпажки бамбуковые, тарелочки одноразовые, доставка, монтаж и демонтаж, обслуживание. Торты от 1 кг и более ( до 30-40 кг) от 1200 руб/кг. Напитки Чай (черный и зеленый "Гринфилд" с торстниковым сахаром и лимончиком) ( 200гр. / 35,00 руб.) Кофе натуральный с тростниковым сахаром и сливками ( 150гр. / 45,00 руб.) Дополнительные услуги Аренда посуды: фуршетный комплект (сткекло, форфор, приборы) 70 руб. за комплект. Аренда мебели: стол прямоугольный 1500*800 (на 6 посадочных мест) 250 руб. за шт.
Аренда мебели: стол коктейльный круглый 700 мм в диаметре и 1100мм в высоту 250 руб. за шт. Аренда текстиля: скатерть круглая белая диаметром 3000 мм. (в пол для коктейльного стола) 300 руб. за шт.
Аренда текстиля: юбки фуршетные (белые, шоколад, бордо) 1500 мм длина 200 руб. за шт.
Аренда текстиля: напероны фуршетные 1500*1100 мм. 100 руб. за шт.
Home-Service - ресторан на вашей территории!