| Для завтрака | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Классический омлет с беконом и свежей зеленью
|
100 гр | 160 | ||
Омлет с томатом и сыром
|
100 гр | 160 | ||
Классические сырники
со сметаной или ягодным соусом |
90 гр | 220 | ||
Блинчики со сметаной или вареньем
|
50 гр | 70 | ||
Блинчики с сыром и ветчиной
|
80 гр | 130 | ||
Уха из лосося
с картофелем, томатами и зеленью. |
250 гр | 400 | ||
Каша овсяная с маслом
|
250 гр | 105 | ||
Каша рисовая с маслом
|
250 гр | 105 | ||
| Холодные закуски | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Овощная тарелка
розовые томаты, перец сладкий болгарский, огурцы свежие, зелень |
120 гр | 330 | ||
Бабушкины соления
бочковые огурцы, солёные томаты, квашеная капуста, зелень |
120 гр | 320 | ||
Капрезе
розовые томаты с сыром моцарелла, руколой, соусом песто и кремом бальзамик |
120 гр | 320 | ||
Сельдь с картофелем
отварной молодой картофель, сельдь мягкого посола с зеленью и маринованным луком |
120 гр | 290 | ||
Сырное плато
пармезан, сыр с грецким орехом, маасдам, камамбер, с мёдом и свежими ягодами |
120 гр | 710 | ||
Мясная тарелка
пряная буженина, салями, куриный рулет, говяжий язык, горчица |
120 гр | 570 | ||
Рыбацкое застолье
красная рыба холодного копчения, угорь унаги, масляная рыбы, маслины, ломтики лимона |
120 гр | 900 | ||
Ростбиф с вялеными томатами
с листьями салата и маринованным луком |
120 гр | 570 | ||
| Горячие закуски | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Шашлычки из куриного филе
Маринованные в азиатском стиле, приготовленные на гриле. Подаются с соусом. |
60 гр | 215 | ||
Шашлычки из семги
В азиатском стиле, приготовленные на гриле с кунжутом с томатами черри |
60 гр | 800 | ||
Шашлычки из свинины
приготовленные на гриле, с лавашем, маринованным луком и острым томатным соусом |
60 гр | 330 | ||
Люля-кебаб из говядины
с лавашем, зеленью, овощами и острым соусом. |
60 гр | 370 | ||
Люля-кебаб из курицы
в беконе, с лавашем и шашлычным соусом. |
60 гр | 280 | ||
Креветки-гриль
тигровые креветки на бамбуковых шпажках, обжаренные на гриле |
50 гр | 600 | ||
Ассорти мясное гриль
Шашлык из филе бедра цыпленка , шашлык из свиной шейки , купаты мясные, со свежими овощами, на лаваше, с шашлычным соусом. Рекомендовано для подачи на 8-10 персон |
1000 гр | 3 900 | ||
Буженина из печи
свиная шея, запечённая целиком под карамельно-устричной глазурью, с печеным красным луком, шампиньонами и картофелем . Рекомендовано для подачи на 8-10 персон |
1000 гр | 4 500 | ||
Горбуша запеченая в печи с овощами .
запечённое филе горбуши с начинкой из цукини, томатов, сыра моцарелла и соуса песто |
1000 гр | 4 500 | ||
Ассорти мясное 1,5 кг
Шашлык из филе бедра цыпленка , шашлык из свиной шейки , купаты мясные, со свежими овощами, на лаваше, с шашлычным соусом. Рекомендовано для подачи на 12-15 персон |
1500 гр | 5 800 | ||
Сливочный жульен
из мяса птицы с грибами и луком в сливочном соусе, запечённый под сыром моцарелла |
100 гр | 400 | ||
| Закуски фуршетные и канапе | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Капрезе на шпажке
Томаты черри с сыром моцарелла и маслинами на бамбуковой шпажке, с салатом рукола, в шоте с соусом песто |
20 гр | 130 | ||
Блинный ролл с лососем
Ролл с сёмгой слабого посола, сливочным сыром и огурцом |
25 гр | 160 | ||
Канапе с маринованным лососем
на хрустящем тосте с лососевой икрой и муссом из копченного лосося |
20 гр | 160 | ||
Тарталетки с красной икрой
Песочная тарталетка со сливочным маслом и красной икрой |
20 гр | 155 | ||
Ролл мясной
Куриный ролл, запечённый в беконе, с брусничным взваром |
20 гр | 130 | ||
Брускетта с лососем
руколой и соусом песто |
30 гр | 180 | ||
Сэндвич с ветчиной и сыром
на тостовом хлебе с сыром чеддер, ветчиной, розовыми томатами, листьями салата и медово-горчичным соусом |
30 гр | 100 | ||
Креветка с ананасом
Тигровая креветка, обжаренная в соусе песто, со свежим ананасом |
20 гр | 200 | ||
Камамбер с голубикой и ягодным соусом
|
20 гр | 160 | ||
Сыр с виноградом
Сыр маасдам с виноградом на бамбуковой шпажке |
20 гр | 110 | ||
Овощное крудите с соусом из феты
свежие овощи: огурец, морковь, перец болгарский, сельдерей, с муссом из феты и сливочного сыра. |
40 гр | 150 | ||
Брускетта с тартаром
Мини-брускетта с тартаром из лосося |
25 гр | 230 | ||
Фруктовые канапе
Сезонные фрукты на шпажке |
20 гр | 110 | ||
Канапе с бужениной
на чёрном хлебе, с хреном и сливочным сыром |
30 гр | 130 | ||
Канапе с подкопчёной белой рыбой
на белом хлебе с творожным сыром
|
30 гр | 140 | ||
Канапе с горбушей
холодного копчения, творожным сыром и лимоном |
30 гр | 135 | ||
| Рулетики | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Рулетики из ветчины
с начинкой из сыра моцарелла и вяленых томатов, под устричным соусом |
25 гр | 120 | ||
Рулетики из баклажанов
фаршированные сыром с зеленью и чесноком |
25 гр | 120 | ||
Рулетики из цукини
фаршированные сыром моцарелла с томатами |
25 гр | 120 | ||
| Фуршетная подача салатов | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Салат "Греческий"
из свежих огурцов, зеленого салата, болгарского перца, томатов, с красным луком, маслинами и кубиками сыра фета |
50 гр | 95 | ||
Салат "Цезарь" с креветками
листья салата, жареные тигровые креветки, томаты черри, чесночные гренки и сыр пармезан с итальянской заправкой |
50 гр | 100 | ||
Салат из жареной телятины
со свежими огурцами, сладким болгарским перцем, миксом из листьев салата , с сыром грано падано и с заправкой из зернистой горчицы |
50 гр | 120 | ||
Салат из рукколы с жареным лососем
с коктейльными креветками, свежими томатами и огурцами, с масляной заправкой с соевым соусом, чесноком и имбирём. |
50 гр | 95 | ||
Салат "Оливье"
в тарталетке
|
50 гр | 100 | ||
Салат "Сельдь под шубой"
порционно на подложке. |
50 гр | 100 | ||
| Салаты | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Салат "Оливье"
из двух видов мяса |
150 гр | 400 | ||
Салат из жареной телятины
со свежими огурцами, сладким болгарским перцем, миксом из листьев салата, с сыром грано падано и с заправкой из зернистой горчицы |
150 гр | 530 | ||
Салат "Сельдь под шубой" классический
классический |
150 гр | 370 | ||
Салат "Кальмаровый"
из кальмаров-гриль и свежей зелени, с добавлением яиц и кунжута |
150 гр | 470 | ||
Салат "Французский"
из куриного филе, колбасного сыра, листьев салата и яблок в соусе майонез |
150 гр | 370 | ||
Салат "Греческий"
из свежих овошей, листьев салата с маслинами и греческим сыром |
150 гр | 470 | ||
Салат "Цезарь"
из салатных листьев, томатов черри, кусочков обжаренного куриного филе, тертого сыра и хрустящих сухариков |
150 гр | 480 | ||
Салат с жареным лососем в кунжуте
с коктейльными креветками, руколой, свежими томатами, огурцами и чесночно-имбирной заправкой |
150 гр | 600 | ||
Салат "Цезарь с креветками"
из салатных листьев, томатов черри, креветок, тертого сыра и хрустящих сухариков |
150 гр | 660 | ||
Салат мясной
из жареной буженины, ветчины, куриной грудки гриль, свежих и консервированных огурцов, перца болгарского, листьев салата, с медово-горчичной заправкой |
150 гр | 470 | ||
Салат с обжаренным беконом и печёной тыквой
|
150 гр | 470 | ||
Салат с языком
Говяжий язык с листьями салата, перепелиным яйцом, томатами черри, свежим огурцом и медово-горчичной заправкой |
150 гр | 470 | ||
| Супы | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Уха по -царски
Классическая уха из красной рыбы . |
250 гр | 400 | ||
Борщ украинский
|
250 гр | 400 | ||
Куриный суп с лапшой
|
250 гр | 400 | ||
Солянка из трех видов мяса
|
250 гр | 400 | ||
| Горячие вторые блюда | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Мясо по-французски свинина
Отбивная из свиной шеи, запечённая с овощами и грибами под сырной шапкой с майонезом |
140 гр | 560 | ||
Филе миньон с ягодным соусом
Медальон из говяжьей вырезки с кисло-сладким ягодным соусом |
150 гр | 1 320 | ||
Лосось в соусе песто
Филе лосося, запечённое под соусом песто с сыром пармезан, со сливочным соусом |
120 гр | 1 100 | ||
Филе палтуса
Филе палтуса, запечённое в сухарях с виноградным маслом |
120 гр | 1 300 | ||
Стейк из свиной шеи
Сочный стейк из свиной шеи в пряной глазури |
150 гр | 550 | ||
Мясо по-французски курица
Куриная грудка, запечённая с овощами и сыром моцарелла |
160 гр | 560 | ||
Филе куриной грудки гриль
Филе куриной грудки гриль с соусом жульен |
120 гр | 560 | ||
Плов по-узбекски с курицей
|
250 гр | 380 | ||
Плов по-узбекски из говядины
|
250 гр | 400 | ||
Горбуша запеченная
Филе горбуши с соусом песто, запечённое под сыром моцарелла |
120 гр | 520 | ||
Индейка, запечённая с тыквой
Индейка с тыквой и картофелем под сыром моцарелла |
150 гр | 560 | ||
Говяжьи щёчки в соусе деми глас
|
120 гр | 720 | ||
Филе трески в сухарях
с луком и зеленью |
120 гр | 560 | ||
| Гарниры | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Запеченные овощи
Картофель, цукини и болгарский перец |
150 гр | 250 | ||
Овощи-гриль
Цукини, болгарский перец и помидоры гриль |
120 гр | 265 | ||
Дольки картофеля
Дольки картофеля, запеченные по-деревенски |
150 гр | 190 | ||
Ассорти Гарнир
Данное ассорти предусмотрено для подачи на обшем блюде в состав которого входят: перец болгарский печёный, кукуруза початок, шампиньоны, картофель, соус чесночный для овощей |
1000 гр | 2 300 | ||
Шампиньоны гриль
|
100 гр | 210 | ||
Картофель под шапкой
Картофель, запеченный под сливочной шапкой с сыром и зеленью |
140 гр | 255 | ||
| Выпечка и хлеб | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Мини-пирожки с мясом
Мини пирожки с мясом на слоёном тесте |
45 гр | 120 | ||
Мини-пирожки с капустой
Мини пирожки с капустой на слоёном тесте |
45 гр | 90 | ||
Мини-пирожки с яблоком и корицей
Мини пирожки с яблоком и корицей на слоёном тесте |
45 гр | 90 | ||
Хлебная корзинка
Ассорти из пшеничного и ржаного хлеба. |
360 гр | 450 | ||
Круассан
Классический круассан из дрожжевого слоеного теста |
55 гр | 130 | ||
| Десерт | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Французские маффины
Французские маффины с корицей и кусочками горького шоколада |
35 гр | 150 | ||
Мини-пирожное "Чизкейк"
|
70 гр | 150 | ||
Десерт "Тирамису"
Десерт с печеньем савоярди и кремом на сыре маскарпоне |
50 гр | 150 | ||
"Брауни" шоколадный с вишней
|
60 гр | 130 | ||
Пирожное "Капкейк"
|
100 гр | 190 | ||
Печенье французское "Макарун"
|
14 гр | 140 | ||
Фруктовая тарелка
Сезонные фрукты или ягоды |
100 гр | 150 | ||
Шоколадный фонтан со свежими фруктами и ягодами: 3 кг. бельгийского шоколада (белый и темный), 3 кг. фруктов (яблоко, груша, киви, банан), шпажки бамбуковые, тарелочки бумажные, доставка, монтаж и демонтаж, обслуживание (при заказе мероприятия)
|
7000 гр | 8 000 | ||
Арбуз и дыня
Ассорти в кубиках из дыни и арбуза. |
100 гр | 160 | ||
Фрукты для детей
Яблоки, груши, виноград, мандарины/апельсины |
100 гр | 140 | ||
| Напитки | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Чай "Гринфилд"
Чай черный и зеленый "Гринфилд" с тростниковым сахаром и лимоном |
200 мл | 55 | ||
Кофе зерновой "Арабика"
Кофе зерновой вареный |
200 мл | 250 | ||
Глинтвейн
на красном вине с пряностями |
150 гр | 290 | ||
Морс "Клюква-брусника"
|
200 мл | 70 | ||
Домашний лимонад "Лимонно-мятный"
|
200 мл | 90 | ||
Домашний лимонад "Малина-розмарин"
|
200 мл | 110 | ||
| Детское меню | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Котлета из курицы
|
80 гр | 200 | ||
Тефтели мясные
|
80 гр | 200 | ||
Салат овощной (огурцы, томаты, редис) с маслом растительным.
|
150 гр | 175 | ||
Пицца с ветчиной или курицей
|
300 гр | 450 | ||
Картофель фри
|
120 гр | 230 | ||
Наггетсы куриные
|
100 гр | 230 | ||
Пюре картофельное
|
150 гр | 175 | ||
Шашлычки из куриного филе
|
60 гр | 210 | ||
Макароны с сыром
|
120 гр | 170 | ||
Пицца пепперони
|
300 гр | 500 | ||
| Корпоративные предложения | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Кофе-брейк №1
Сендвич с ветчиной и сыром, блинчик с творогом, французский маффин с шоколадной крошкой, кофе/чай |
150 гр | 460 | ||
Комплексный обед
Уха из лосося, томатное фрикасе из курицы с картофельным пюре, морс, хлеб |
500 гр | 800 | ||
Кофе-брейк №2
Брускетта ассорти, фруктовые канапе, чай/кофе |
60 гр | 235 | ||
Комплексный ужин
Горбуша запеченная с овощами гриль, салат греческий, морс, хлеб |
500 гр | 1 200 | ||
Обслуживание до 25 чел
Готовка, сервировка, обслуживание и уборка |
шт | 17 500 | ||
Корпоративный торт
|
3000 гр | 6 000 | ||
Комплексный ужин
Мясо по-французски курица с запеченным картофелем, салат овощной, чай, хлеб |
450 гр | 1 160 | ||
| Обслуживание | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Бизнес-ланч для подрядчиков клиента
|
400 гр | 1 000 | ||
Обслуживание до 20 человек
|
шт | 17 500 | ||
Обслуживание банкета до 25 гостей
|
шт | 22 500 | ||
Обслуживание банкета до 40 гостей
|
шт | 28 000 | ||
Обслуживание банкета до 50 гостей
|
шт | 32 000 | ||
Обслуживание банкета до 70 гостей
|
шт | 42 500 | ||
Обслуживание банкета до 90 гостей
|
шт | 49 500 | ||
Горка бокалов с декором на фуршет
|
шт | 2 000 | ||
Пробковый сбор за напитки
|
шт | 200 | ||
Обслуживание завтрак от 30 человек
|
шт | 3 000 | ||
| Дополнительные услуги | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Аренда посуды: банкетный комплект (стекло, форфор, приборы)
|
компл | 100 | ||
Аренда посуды: фуршетный комплект (стекло, форфор, приборы)
|
компл | 100 | ||
Посуда одноразовая комплект.
|
компл | 30 | ||
Аренда посуды: дополнительное стекло (стаканы, шампанки, шоты, коньячки и т.д.)
|
шт | 15 | ||
Аренда мебели: стол прямоугольный 1800*800 мм.
|
шт | 550 | ||
Аренда мебели: стол прямоугольный 1500*800 мм.
|
шт | 360 | ||
Аренда мебели: стол круглый 1800мм в диаметре, на 10 посадочных мест.
|
шт | 800 | ||
Аренда мебели: стол коктейльный круглый 700 мм в диаметре и 1100мм в высоту
|
шт | 550 | ||
Аренда мебели: стулья банкетные деревянные "Кьявари" антик с отстегивающейся подушкой.
|
шт | 200 | ||
Аренда текстиля: скатерть прямоугольная бежевая
|
шт | 300 | ||
Аренда текстиля: скатерть прямоугольная белая
|
шт | 800 | ||
Аренда текстиля: скатерть круглая белая диаметром 3000 мм. (в пол для коктейльного и банкетного стола)
|
шт | 550 | ||
Аренда текстиля: напероны фуршетный круглые 1000 мм
|
шт | 200 | ||
Аренда текстиля: салфетки текстильные 40*40см.
|
шт | 60 | ||
Аренда текстиля: раннер
|
гр | 350 | ||
Аренда шатра 5*5м с настилом
|
шт | 16 000 | ||
Аренда шатра 10*10м с твердым настилом из фанеры и ковролином.
|
шт | 80 000 | ||
Аренда шатра 15м в диаметре.
|
шт | 12 000 | ||
Аренда: горелки газовые для обогревания шатров
|
шт | 3 500 | ||
Аренда кофеварки для приготовления кофе эспрессо, латте, капучино.
|
гр | 5 000 | ||
Аренда посуды: чайная пара + чайная ложка.
|
компл | 20 | ||
Пепельницы высокие
|
шт | 0 | ||
Аренда текстиля: скатерть серая бархат
|
шт | 1 500 | ||
Аренда текстиля: чехол на коктейльный стол (черный)
|
шт | 520 | ||
Аренда текстиля: Чехол стрейч белый на коктейльный столик.
|
шт | 560 | ||
Аренда текстиля: чехол на прямоугольный стол (1500*750мм).
|
шт | 550 | ||
Аренда: шатер круглый 15 м в диаметре с поднимающимися стенками
|
шт | 15 000 | ||
Аренда бойлера
|
шт | 1 000 | ||
Вывоз мусора
|
шт | 500 | ||
Аренда мангала
|
шт | 2 000 | ||
Аренда виллы
|
шт | 30 000 | ||
Аренда мармитов с горелками
|
шт | 1 000 | ||
Диспенсер для напитков 7,5 л.
|
шт | 1 800 | ||
Аренда стульев
|
гр | 11 800 | ||
Аренда пуфа
|
шт | 200 | ||
| Логистика | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Логистика в черте города
|
рейс | 2 500 | ||
Логистика за городом до 100 км.
Логистика за городом до 100 км. |
рейс | 3 000 | ||
Логистика за город.
|
рейс | 6 000 | ||
Логистика в черте города (разгрузка/погрузка, монтаж/демонтаж)
|
рейс | 4 000 | ||
Доставка
|
2 рейс | 1 000 | ||