| Для завтрака | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Классический омлет с беконом и свежей зеленью
|
100 гр | 125 | ||
Омлет с томатом и сыром
|
100 гр | 125 | ||
Классические сырники
Сырники подаются с домашней сметаной/сгущенным молоком |
45 гр | 80 | ||
Блинчики со сметаной или вареньем
|
50 гр | 45 | ||
Блинчики с сыром и ветчиной
|
80 гр | 90 | ||
Уха из лосося
Уха из красной рыбы с картофелем, помидоркой и зеленью. |
250 гр | 250 | ||
Каша овсянная с маслом
|
250 гр | 65 | ||
Каша рисовая с маслом
|
250 гр | 70 | ||
| Холодные закуски | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Овощная тарелка
Томаты Черри, перец сладкий болгарский, огурцы свежие, сельдерей. |
120 гр | 260 | ||
Бабушкины соления
Огурчики . помидоры и капуста домашнего посола . Свежая зелень . |
120 гр | 235 | ||
Капрезе
Томаты и моцарелла с соусом бальзамико и песто |
120 гр | 250 | ||
Закуска "От Вовы"
Отварной молодой картофель, сельдь мягкого посола с зеленью и маринованным луком |
170 гр | 180 | ||
Сырное плато из мягких сыров
Ассорти из сыров дор блю, камамбер, моцарелла, пармезан с медом и виноградом |
120 гр | 550 | ||
Сырное плато из полутвердых сыров
Натура, Пармезан, Ламбер, Маасдам оформленное медом и виноградом |
120 гр | 410 | ||
Мясная тарелка "Охотничий стол"
Рулет куриный и поркетта из свинины собственного приготовления, мини-колбаски "Баварские"-гриль, пармская ветчина, горчица зерниская, маслины, зелень |
120 гр | 560 | ||
Мясная тарелка
Куриный рулет и поркетта из свинины собственного приготовления, салями , ветчина, горчица, зелень |
120 гр | 390 | ||
Рыбацкое застолье
Ассорти рыбное из семги слабой соли, красной рыбы х\к и масляной рыбы + маслины, ломтики лимона и зелень |
120 гр | 910 | ||
| Горячие закуски | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Шашлычки из куриного филе
Маринованные в азиатском стиле, приготовленные на гриле. Подаются с соусом. |
60 гр | 110 | ||
Шашлычки из семги
В азиатском стиле, приготовленные на гриле с кунжутом |
60 гр | 450 | ||
Шашлычки из свинины
Из свиной шеи, приготовленные на гриле, подается с лавашом и маринованным луком. Подаются с острым томатным соусом с овощами. |
60 гр | 110 | ||
Люля-кебаб из говядины
Нежное говяжье мясо. Подается с лавашом, зеленью, овощами и острым соусом. |
100 гр | 210 | ||
Люля-кебаб из курицы
Нежное куриное мясо, обернутые в беконе. Подается с лавашом и шашлычным соусом. |
100 гр | 210 | ||
Жюльен с курицей и грибами
Подается в фарфоровой жульеннице со сливочным соусом и сыром |
50 гр | 170 | ||
Горбуша в кляре
Подается со сметанно-огуречным соусом |
100 гр | 320 | ||
Креветки-гриль
Тигровые креветки бамбуковых шпажках, приготовленные на гриле |
100 гр | 650 | ||
Спринг ролл с курицей
С курицей, грибами и морковью по-корейски |
80 гр | 115 | ||
Ассорти морепродуктов на гриле
Карп свежего уловаобжаренный на гриле целиком , кальмар обжаренный на гриле . Подается с печеным красным луком , початком кукурузы , картофелем и соусом . Рекомендовано для подачи до 8 - 10 персон . |
1000 гр | 2 300 | ||
Ассорти мясное гриль
Шашлык из филе бедра цыпленка , шашлык из свинной шейки , купаты мясные собственного изготовления . Готовится на мангале , подается со свежими овощами , на лаваше с шашлычным соусом .Рекомендовано для подачи до 8-10 персон |
1000 гр | 2 420 | ||
Буженина из печи
Нежная свинная шея запеченая целиком под карамельно-устричной глазурью . подается с печеным красным луком . шампиньонами и картофелем . Рекомендовано для подачи на 8-10 персон Подается на общем блюде . |
1000 гр | 2 420 | ||
Горбуша запеченая в печи с овощами .
Горбуша целиком без головы запеченая в печи , с печеной кукурузой початком красным луком и картофелем и соусом .
|
1000 гр | 2 130 | ||
| Закуски фуршетные и канапе | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Капрезе на шпажке
Томаты "Черри" с сыром "Моцарелла-беби" на бамбуковой шпажке, декорируется салатом руколла, подается в шоте с соусом Песто. |
30 гр | 85 | ||
"Черри-банч" с сыром
Помидорки фаршированные муссом из сливочного сыра с кедровыми орешками |
35 гр | 75 | ||
Канапе на черном хлебе с мягким сыром и беконом
Сливочный мусс с беконом на черном хлебе с томатами черри |
25 гр | 70 | ||
Блинный ролл с лососем
Ролл с семгой сливочным муссом и огурцом |
30 гр | 115 | ||
Перепелиное яйцо с семгой
Перепелиное яйцо, с/с семга и маслинка на бамбуковой шпажке в фарфоровой тарталетке |
35 гр | 125 | ||
Канапе с маринованным лососем
Канапе на хрустящем тосте с маринованным лососем, муссом из копченного лосося и лососевой икрой на бамбуковой шпажке. |
30 гр | 115 | ||
Тарталетки с красной икрой
Песочная тарталетка со сливочным маслом и красной икрой |
25 гр | 125 | ||
Канапе с рулетом куриным
Рулет куриный на багете с помидорами "Черри-банч" и свежим салатом на бамбуковой шпажке |
25 гр | 70 | ||
Жареная индейка с голубикой
Жареная индейка с голубикой и персиковым соусом чили |
40 гр | 70 | ||
Ролл мясной
Куриный ролл запеченный в беконе, подается с брусничным взваром |
35 гр | 90 | ||
Канапе "Рафаэлло"
Канапе "Рафаэлло" с копченой курой и жареными шампиньонами и кунжутом для панировки на бамбуковой шпажке |
30 гр | 70 | ||
Брускетта с лососем
Брускетта с лососем, рукколой и соусом "песто" |
50 гр | 145 | ||
Брускетта "Капрезе"
Брускетта с томатами, моцареллой, базиликом и оливковым маслом |
50 гр | 90 | ||
Сэндвич с ветчиной и сыром
Аппетитный сэндвич с начинкой из ветчины и сыра чеддер |
50 гр | 80 | ||
Креветка с ананасом
Тигровая креветка, обжаренная гриль со свежим ананасом |
30 гр | 125 | ||
Камамбер с клубникой
Канапе сыр "Камамбер" со свежей клубникой на бамбуковой шпажке. |
30 гр | 115 | ||
Сыр с виноградом
Сыр маасдам с виноградом на бамбуковой шпажке |
35 гр | 70 | ||
Овощное крудите с соусом "Айоли"
Соломкой порезанные свежие овощи: огурец, морковь, перчик, сельдерей. Подается с греческим соусом и зеленью. |
50 гр | 90 | ||
Фишболл
фишболл из красной и белой рыбы со сливочным сыром обжаренный во фритюре |
40 гр | 145 | ||
| Рулетики | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины начинкой из болгарского перца и сыра . украшен томатом черри |
40 гр | 85 | ||
Рулетики из баклажанов
Рулетик из баклажанов фаршированный сыром с зеленью и чесноком . украшен томатами черри |
35 гр | 95 | ||
Рулетик с грибной икрой
Рулетик из белого сэндвич-хлеба с грибной икрой, беконом и перцем болгарским |
30 гр | 70 | ||
Рулетики из цукини
Рулетики из цукини, фаршированные сырным муссом с томатами, украшенные помидорчиками "Черри" |
40 гр | 75 | ||
| Фуршетная подача салатов | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Салат "Греческий"
Салат из свежих огурцов, зеленого салата, болгарского перца и помидоров, с красным луком, маслинами и кубиками сыра "Фета". |
50 гр | 75 | ||
Салат "Цезарь"
Листья салата "Ромэйн", жаренная куриная грудка, помидорчики "Банч", хрустящие сухарики, анчоусы и под сыром "Пармезан" с итальянской заправкой |
50 гр | 70 | ||
Салат со свеклой и домашним сыром
Салат с жареным домашним сыром, с грушей, печеной свеклой и миксом салата |
50 гр | 85 | ||
Салат из жареной телятины
Салат из жареной телятины, со свежими огурцами, сладким болгарским перцем, миксом из листьев салата , с сыром грано падано и с заправкой из зернистой горчицы |
50 гр | 100 | ||
Салат из рукколы с жареным лососем
Мини-салат из рукколы с жареным лососем в кунжуте, коктейльными креветками, свежими помидорами и огурцами. Заправка масляная с соевым соусом, чесночком и имбирём. |
50 гр | 95 | ||
Салат "Оливье"
Салат "Оливье классический" с телятиной, подается в тарталетке
|
50 гр | 85 | ||
Салат "Сельдь под шубой"
Салат "Сельдь под шубой" классический, подается порционно на фарфоровой подложке. |
50 гр | 80 | ||
| Салаты | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Салат с рукколой
Салат из рукколы, моцареллы в шариках, черри, оливки, авокадо и сыра "Пармезан" |
150 гр | 320 | ||
Салат "Оливье"
Салат "Оливье" Из двух видов мяса. |
150 гр | 280 | ||
Салат из жареной телятины
Салат из жареной телятины, со свежими огурцами, сладким болгарским перцем, миксом из листьев салата , с сыром грано падано и с заправкой из зернистой горчицы |
150 гр | 370 | ||
Салат "Сельдь под шубой" классический
Салат "Сельдь под шубой" классический, подается порционно |
150 гр | 285 | ||
Салат "Кальмаровый"
Легкий салат из кальмаров и свежей зелени, с добавлением яиц, кунжута и соуса |
150 гр | 330 | ||
Салат "Полянка"
Салат из копченой грудки курочки, картошечки, шампиньонов, томатов и сыра |
150 гр | 250 | ||
Салат "Греческий"
Классический салат из свежих овошей листа салата с маслинами и греческим сыром |
150 гр | 260 | ||
Салат "Цезарь"
Салат из сочных салатных листьев, помидоров Черри, кусочков обжаренного куриного филе, тертого сыра и хрустящих сухариков.. |
150 гр | 320 | ||
Салат с жареным лососем в кунжуте
Cалат из руколы с жареным лососем в кунжуте, коктейльными креветками, свежими помидорами и огурцами. Заправка масляная с соевым соусом, чесночком и имбирём. : |
150 гр | 450 | ||
Салат "Цезарь с креветками"
Салат из сочных салатных листьев, помидоров Черри, креветок, тертого сыра и хрустящих сухариков.. |
150 гр | 480 | ||
Салат мясной
Сытный мясной салат для большой компании . Состав говядина печеная . ветчина . куриная грудка . свежие огурец и перец болгарский . огурец консервированный . лист салата . и медово-горчичная заправка . |
150 гр | 380 | ||
| Супы | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Крем-суп из шампиньонов
Классический грибной крем суп подается с гренками |
220 гр | 280 | ||
Уха по -царски
Классическая уха из красной рыбы . |
250 гр | 280 | ||
Борщ украинский
|
250 гр | 280 | ||
Куриный суп с лапшой
|
250 гр | 250 | ||
Солянка из трех видов мяса
|
250 гр | 280 | ||
Лагман из говядины
|
250 гр | 280 | ||
| Горячие вторые блюда | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Мясо по-французски свинина
Кусок нежной замаринованной свинины запекается с овощами и грибами под сыром и майонезом |
160 гр | 410 | ||
Филе миньон с ягодным соусом
Медальон из говяжьей вырезки с кисло-сладким ягодным соусом |
150 гр | 850 | ||
Лосось гриль
Лосось, жаренный гриль. Подается с белым соусом. |
120 гр | 910 | ||
Филе палтуса
Филе палтуса запеченное. Подается с виноградным маслом |
120 гр | 450 | ||
Стейк из свиной шеи
Сочный стейк из свиной шеи в пряной глазури |
150 гр | 340 | ||
Филе индейки гриль
Филе грудки индейки гриль с пряными травами. Подается с соусом жульен |
120 гр | 370 | ||
Мясо по-французски курица
Нежная куриная грудка запекается с овощами и сыром |
160 гр | 410 | ||
Филе куриной грудки гриль
Филе куриной грудки гриль. Подается с соусом жульен |
120 гр | 450 | ||
Плов по-узбекски с курицей
|
250 гр | 230 | ||
Плов по-узбекски из говядины
|
250 гр | 250 | ||
| Гарниры | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Запеченные овощи
Картофель, цуккини и болгарский перец |
150 гр | 195 | ||
Овощи-гриль
Цукини, болгарский перец и помидоры гриль |
120 гр | 210 | ||
Дольки картофеля
Дольки картофеля, запеченные по-деревенски |
150 гр | 140 | ||
Картофель "Гратен"
Нежный запеченный картофель со сливками и сыром |
140 гр | 120 | ||
Дранники картофельные
Классические картофельные дранники с зеленью и чеснокм. Обжаренные на сливочном масле .Подается две штуки на порцию |
150 гр | 150 | ||
Ассорти Гарнир
Данное ассорти предусмотрено для подачи на обшем блюде в состав которого входят классические дранники картофельные ,перец болгарский печеный . кукуруза початок . шампиньоны . соус чесночный для овошей . |
1000 гр | 1 150 | ||
Шампиньоны гриль
|
120 гр | 130 | ||
Картофель под шапкой
Картофель, запеченный под сливочной шапкой с сыром и зеленью |
140 гр | 200 | ||
Лопатка в соусе
Томленая свиная лопатка в устричном соусе |
140 гр | 350 | ||
| Выпечка и хлеб | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Мини-пирожки с картофелем и мясом
Мини прижки с мясом и картофелем из печи на дрожжевом тесте . |
45 гр | 50 | ||
Мини-пирожки с капустой и яйцом
мини пирожки с капустой и яйцом из печи на дрожжевом тесте . |
45 гр | 45 | ||
Мини-пирожки с яблоком и корицей
мини пирожки с яблоком и корицей из печи на дрожжевом тесте . |
45 гр | 50 | ||
Хлебная корзинка
Ассорти из пшеничного и ржаного хлеба. |
360 гр | 360 | ||
Круассан в ассортименте
классический круассан из дрожжевого слоеного теста . может подаватся как самостоятельно так и со сладкими допами . |
55 гр | 65 | ||
Пирог с мясом и картофелем
большой пирог с мясом и картофелем . из печи на дрожжевом тесте |
1000 гр | 650 | ||
Пирог с яблоком и корицей
Большой пирог с яблоком и корицей |
1000 гр | 550 | ||
Пирог с капустой и яйцом
Большой пирог с капустой и яйцом из печи на дрожжевом тесте |
1000 гр | 550 | ||
Пирог с горбушей
Пирог с горбушей . рисом и зеленым луком. с добавлением топленого сливочного масла |
1000 гр | 650 | ||
Каравай
|
700 гр | 1 000 | ||
| Десерт | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Французкие маффины с корицей и кусочками горького шоколада.
|
35 гр | 50 | ||
Мини-пирожное "Чизкейк"
|
70 гр | 100 | ||
Десерт Тирамису
|
100 гр | 75 | ||
Фисташковый торт с ванильным кремом и вишневым конфи, посыпанный орешками
|
50 гр | 80 | ||
"Брауни" шоколадный с вишней
|
60 гр | 75 | ||
Десерт Панна Кота. Подается в шотах с ложечкой.
|
60 гр | 85 | ||
Дуэт из мангового и сливочного желе с чиа и муссом из смородины
|
45 гр | 70 | ||
Холодный вишнёвый суп с корицей и молочным шоколадом
|
50 гр | 80 | ||
Муссовое пирожное из манго с малиновым конфи и свежей малинкой
|
100 гр | 160 | ||
Муссовое пирожное из смородины с вишневым конфи и золотистым пеканом
|
100 гр | 160 | ||
Пирожное "Капкейк"
|
100 гр | 130 | ||
Печенье французское "Макарун"
|
14 гр | 50 | ||
Пирожное "Кейк-попсы"
Пирожное "Кейк-попсы" |
100 гр | 130 | ||
Фруктовая тарелка бананы, яблоки, виноград, апельсины,
|
100 гр | 110 | ||
Фруктовая композиция "Премиум": клубника, черешня виноград.
|
100 гр | 150 | ||
Шоколадный фонтан со свежими фруктами и ягодами: 3 кг. бельгийского шоколада (белый и темный), 3 кг. фруктов (яблоко, груша, киви, банан), шпажки бамбуковые, тарелочки бумажные, доставка, монтаж и демонтаж, обслуживание (при заказе мероприятия)
|
7000 гр | 7 000 | ||
Фруктовый сет
Стаканчик с сезонными фруктами |
50 гр | 65 | ||
| Напитки | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Чай "Гринфилд"
Чай черный и зеленый "Гринфилд" с тростниковым сахаром и лимоном |
200 мл | 40 | ||
Кофе зерновой "Арабика"
Кофе зерновой вареный |
200 мл | 120 | ||
Глинтвейн "Смоландский"
Глинтвейн на основе померанцевой корки, имбиря, корицы, кардамона и гвоздики. Подается в специальной кружке. |
150 мл | 80 | ||
Глинтвейн алкогольный
Глинтвейн алкогольный на красном вине с пряностями |
150 гр | 200 | ||
Морс "Клюква-брусника"
Фирменный, настоящий, сваренный из ягод с сахаром. |
200 мл | 55 | ||
Домашний лимонад "Лимонно-мятный"
|
200 мл | 55 | ||
Домашний лимонад "Имбирно-апельсиновый"
|
200 мл | 55 | ||
Морс "Смородина"
Фирменный, настоящий, сваренный из ягод с сахаром |
200 мл | 55 | ||
Чай черный в чайничке
|
200 гр | 150 | ||
Чай зеленый в чайничке
|
200 гр | 150 | ||
| Обслуживание | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Бизнес-ланч для подрядчиков клиента
|
400 гр | 500 | ||
Обслуживание до 20 человек
|
гр | 12 000 | ||
Обслуживание банкета до 25 гостей
|
компл | 13 500 | ||
Обслуживание банкета до 40 гостей
|
компл | 15 800 | ||
Обслуживание банкета до 50 гостей
|
шт | 18 300 | ||
Обслуживание банкета до 70 гостей
|
компл | 19 400 | ||
Обслуживание банкета до 90 гостей
|
шт | 27 300 | ||
Горка бокалов с декором на фуршет
|
гр | 2 000 | ||
Фуршет на 30 чел
|
гр | 3 000 | ||
| Дополнительные услуги | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Аренда посуды: банкетный комплект (стекло, форфор, приборы)
|
компл | 100 | ||
Аренда посуды: фуршетный комплект (стекло, форфор, приборы)
|
компл | 100 | ||
Посуда одноразовая комплект.
|
компл | 30 | ||
Аренда посуды: дополнительное стекло (стаканы, шампанки, шоты, коньячки и т.д.)
|
шт | 15 | ||
Аренда мебели: стол прямоугольный 1800*800 мм.
|
шт | 400 | ||
Аренда мебели: стол прямоугольный 1500*800 мм.
|
шт | 360 | ||
Аренда мебели: стол круглый 1800мм в диаметре, на 10 посадочных мест.
|
шт | 800 | ||
Аренда мебели: стол коктейльный круглый 700 мм в диаметре и 1100мм в высоту
|
шт | 400 | ||
Аренда мебели: стулья банкетные деревянные "Кьявари" антик с отстегивающейся подушкой.
|
шт | 200 | ||
Аренда текстиля: скатерть прямоугольная бежевая
|
шт | 300 | ||
Аренда текстиля: скатерть прямоугольная белая
|
шт | 600 | ||
Аренда текстиля: скатерть круглая белая диаметром 3000 мм. (в пол для коктейльного и банкетного стола)
|
шт | 550 | ||
Аренда текстиля: напероны фуршетный круглые 1000 мм
|
шт | 200 | ||
Аренда текстиля: салфетки текстильные 40*40см.
|
шт | 60 | ||
Аренда текстиля: раннер
|
гр | 350 | ||
Аренда шатра 5*5м с настилом
|
шт | 16 000 | ||
Аренда шатра 10*10м с твердым настилом из фанеры и ковролином.
|
шт | 80 000 | ||
Аренда шатра 15м в диаметре.
|
шт | 12 000 | ||
Аренда: горелки газовые для обогревания шатров
|
шт | 3 500 | ||
Аренда кофеварки для приготовления кофе эспрессо, латте, капучино.
|
гр | 5 000 | ||
Аренда посуды: чайная пара + чайная ложка.
|
компл | 20 | ||
Пепельницы высокие
|
шт | 0 | ||
Аренда текстиля: скатерть круглая черная диаметром 3000 мм. (в пол для коктейльного и банкетного стола)
|
шт | 900 | ||
Аренда текстиля: чехол на коктейльный стол (черный)
|
шт | 520 | ||
Аренда текстиля: Чехол стрейч белый на коктейльный столик.
|
шт | 300 | ||
Аренда текстиля: чехол на прямоугольный стол (1500*750мм).
|
шт | 550 | ||
Аренда: шатер круглый 15 м в диаметре с поднимающимися стенками
|
шт | 15 000 | ||
Аренда бойлера
|
шт | 1 000 | ||
Вывоз мусора
|
шт | 500 | ||
Аренда мангала
|
шт | 2 000 | ||
Аренда виллы
|
шт | 30 000 | ||
Аренда мармитов с горелками
|
шт | 1 000 | ||
Диспенсер для напитков 7,5 л.
|
шт | 1 800 | ||
| Логистика | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Логистика в черте города
|
рейс | 2 500 | ||
Логистика за городом до 100 км.
Логистика за городом до 100 км. |
рейс | 3 000 | ||
Логистика за город.
|
рейс | 6 000 | ||
Логистика в черте города (разгрузка/погрузка, монтаж/демонтаж)
|
рейс | 4 000 | ||
Доставка
|
2 рейс | 1 000 | ||
| Детское меню | ||||
| Наименование | Выход | Цена, р | ||
Котлета из курицы на пару
|
150 гр | 290 | ||
Тефтели мясные по-шведски.
|
60 гр | 80 | ||
Салат овощной (огурчики, томаты, редис) с маслом растительным.
|
150 гр | 120 | ||
Пицца с ветчиной или курицей
|
300 гр | 390 | ||
Картофель фри
Обжаренные в растительном фритюре и слегка посоленные палочки картофеля. |
120 гр | 150 | ||
Наггетсы куриные
|
100 гр | 180 | ||
Пюре картофельное
|
150 гр | 130 | ||
Шашлычки из куриного филе
|
100 гр | 160 | ||