Меню
Ресторанное выездное обслуживание "HOME SERVICE"

Для завтрака
Наименование Выход Цена, р
Классический омлет с беконом и свежей зеленью
100 гр 125
Омлет с томатом и сыром
100 гр 125
Классические сырники
Сырники подаются с домашней сметаной/ягодным соусом
45 гр 80
Блинчики со сметаной или вареньем
50 гр 45
Блинчики с сыром и ветчиной
80 гр 90
Уха из лосося
Уха из красной рыбы с картофелем, помидоркой и зеленью.
250 гр 250
Каша овсянная с маслом
250 гр 65
Каша рисовая с маслом
250 гр 70
Блинный мешочек с лососем
Семга и цуккини со сливочным соусом в блине, подается с икрой
80 гр 145
Блинчик с куриной грудкой
Блинный конвертик с курицей в пряных травах и соусом жульен
80 гр 120
Холодные закуски
Наименование Выход Цена, р
Овощная тарелка
Томаты Черри, перец сладкий болгарский, огурцы свежие, сельдерей.
120 гр 260
Бабушкины соления
Соленые огурчики, помидоры, патиссоны и капуста домашнего посола . Свежая зелень .
120 гр 250
Капрезе
Томаты и моцарелла с соусом бальзамико и песто
120 гр 290
Закуска "От Вовы"
Отварной молодой картофель, сельдь мягкого посола с зеленью и маринованным луком
120 гр 200
Сырное плато из полутвердых сыров
Пармезан, сыр с грецким орехом, дор блю и камамбер, оформленное медом и свежими ягодами.
120 гр 640
Мясная тарелка
Пряная буженина, салями, куриный рулет собственного приготовления, говяжий язык с зеленью. Сервируется горчичным соусом и перчиком чили.
120 гр 450
Рыбацкое застолье
Ассорти рыбное из семги слабой соли, угря унаги, масляной рыбы+ маслины, ломтики лимона и зелень
120 гр 720
Ручеёк из оливок с нарезкой лимона
150 гр 380
Горячие закуски
Наименование Выход Цена, р
Шашлычки из куриного филе
Маринованные в азиатском стиле, приготовленные на гриле. Подаются с соусом.
60 гр 150
Шашлычки из семги
В азиатском стиле, приготовленные на гриле с кунжутом
60 гр 560
Шашлычки из свинины
Из свиной шеи, приготовленные на гриле, подается с лавашом и маринованным луком. Подаются с острым томатным соусом с овощами.
60 гр 220
Люля-кебаб из говядины
Нежное говяжье мясо. Подается с лавашом, зеленью, овощами и острым соусом.
60 гр 180
Люля-кебаб из курицы
Нежное куриное мясо, обернутые в беконе. Подается с лавашом и шашлычным соусом.
60 гр 180
Горбуша в кляре
Подается со сметанно-огуречным соусом
100 гр 400
Креветки-гриль
Тигровые креветки бамбуковых шпажках, приготовленные на гриле
60 гр 480
Ассорти мясное гриль
Шашлык из филе бедра цыпленка , шашлык из свинной шейки , купаты мясные собственного изготовления . Готовится на мангале , подается со свежими овощами , на лаваше с шашлычным соусом .Рекомендовано для подачи до 8-10 персон
1000 гр 2 570
Буженина из печи
Нежная свинная шея запеченая целиком под карамельно-устричной глазурью . подается с печеным красным луком . шампиньонами и картофелем . Рекомендовано для подачи на 8-10 персон Подается на общем блюде .
1000 гр 3 600
Горбуша запеченая в печи с овощами .
Горбуша целиком без головы запеченая в печи , с печеной кукурузой початком красным луком и картофелем и соусом .
1000 гр 3 600
Жульен
Сливочный жульен в кокотнице с курицей и грибами под сыром пармезан
100 гр 350
Закуски фуршетные и канапе
Наименование Выход Цена, р
Капрезе на шпажке
Томаты "Черри" с сыром "Моцарелла-беби" на бамбуковой шпажке, декорируется салатом руколла, подается в шоте с соусом Песто.
20 гр 85
Блинный ролл с лососем
Ролл с семгой сливочным муссом и огурцом
25 гр 115
Канапе с маринованным лососем
Канапе на хрустящем тосте с маринованным лососем, муссом из копченного лосося и лососевой икрой на бамбуковой шпажке.
20 гр 115
Тарталетки с красной икрой
Песочная тарталетка со сливочным маслом и красной икрой
20 гр 125
Ролл мясной
Куриный ролл запеченный в беконе, подается с брусничным взваром
20 гр 90
Брускетта с лососем
Брускетта с лососем, рукколой и соусом "песто"
30 гр 145
Брускетта "Капрезе"
Брускетта с томатами, моцареллой, базиликом и оливковым маслом
30 гр 90
Сэндвич с ветчиной и сыром
Аппетитный сэндвич с начинкой из ветчины и сыра чеддер
30 гр 80
Креветка с ананасом
Тигровая креветка, обжаренная гриль со свежим ананасом
20 гр 125
Камамбер с клубникой
Канапе сыр "Камамбер" со свежей клубникой на бамбуковой шпажке.
20 гр 115
Сыр с виноградом
Сыр маасдам с виноградом на бамбуковой шпажке
20 гр 70
Овощное крудите с соусом из феты
Соломкой порезанные свежие овощи: огурец, морковь, перчик, сельдерей. Подается с муссом из феты и сливочного сыра.
40 гр 100
Брускетта с тартаром
Мини-брускетта с тартаром из лосося
25 гр 175
Ростбиф с тыквой
Ростбиф на шпажке с печенной тыквой и муссом из авокадо
20 гр 160
Гребешок в цитрусово-карамельном соусе
Гребешок в цитрусово-карамельном соусе
15 гр 250
Рулетики
Наименование Выход Цена, р
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины начинкой из сырного мусса и вяленных томатов, под устричным соусом
25 гр 85
Рулетики из баклажанов
Рулетик из баклажанов фаршированный сыром с зеленью и чесноком
25 гр 85
Рулетики из цукини
Рулетики из цукини, фаршированные сырным муссом с томатами
25 гр 85
Фуршетная подача салатов
Наименование Выход Цена, р
Салат "Греческий"
Салат из свежих огурцов, зеленого салата, болгарского перца и помидоров, с красным луком, маслинами и кубиками сыра "Фета".
50 гр 75
Салат "Цезарь" с креветками
Листья салата, жаренные тигровые креветки, помидорчики черри, чесночные хлебные чипсы под сыром "Пармезан" с итальянской заправкой
50 гр 70
Салат со свеклой и домашним сыром
Салат с жареным домашним сыром, с грушей, печеной свеклой и миксом салата
50 гр 85
Салат из жареной телятины
Салат из жареной телятины, со свежими огурцами, сладким болгарским перцем, миксом из листьев салата , с сыром грано падано и с заправкой из зернистой горчицы
50 гр 100
Салат из рукколы с жареным лососем
Мини-салат из рукколы с жареным лососем в кунжуте, коктейльными креветками, свежими помидорами и огурцами. Заправка масляная с соевым соусом, чесночком и имбирём.
50 гр 95
Салат "Оливье"
Салат "Оливье классический" с телятиной, подается в тарталетке
50 гр 85
Салат "Сельдь под шубой"
Салат "Сельдь под шубой" классический, подается порционно на фарфоровой подложке.
50 гр 80
Салаты
Наименование Выход Цена, р
Салат с рукколой
Салат из рукколы, моцареллы в шариках, черри, оливки, авокадо и сыра "Пармезан"
150 гр 320
Салат "Оливье"
Салат "Оливье" Из двух видов мяса
150 гр 320
Салат из жареной телятины
Салат из жареной телятины, со свежими огурцами, сладким болгарским перцем, миксом из листьев салата , с сыром грано падано и с заправкой из зернистой горчицы
150 гр 420
Салат "Сельдь под шубой" классический
Салат "Сельдь под шубой" классический, подается порционно
150 гр 290
Салат "Кальмаровый"
Легкий салат из кальмаров и свежей зелени, с добавлением яиц, кунжута и соуса
150 гр 380
Салат "Полянка"
Салат из копченой грудки курочки, картошечки, шампиньонов, томатов и сыра
150 гр 290
Салат "Греческий"
Классический салат из свежих овошей листа салата с маслинами и греческим сыром
150 гр 370
Салат "Цезарь"
Салат из сочных салатных листьев, помидоров Черри, кусочков обжаренного куриного филе, тертого сыра и хрустящих сухариков
150 гр 390
Салат с жареным лососем в кунжуте
Cалат из руколы с жареным лососем в кунжуте, коктейльными креветками, свежими помидорами и огурцами. Заправка масляная с соевым соусом, чесночком и имбирём. :
150 гр 450
Салат "Цезарь с креветками"
Салат из сочных салатных листьев, помидоров Черри, креветок, тертого сыра и хрустящих сухариков..
150 гр 520
Салат мясной
Сытный мясной салат для большой компании из свинины, ветчины, куриной грудки, свежие огурец и перец болгарский, огурец консервированный, лист салата и медово-горчичная заправка
150 гр 380
Супы
Наименование Выход Цена, р
Крем-суп из шампиньонов
Классический грибной крем суп подается с гренками
220 гр 320
Уха по -царски
Классическая уха из красной рыбы .
250 гр 320
Борщ украинский
250 гр 320
Куриный суп с лапшой
250 гр 320
Солянка из трех видов мяса
250 гр 320
Горячие вторые блюда
Наименование Выход Цена, р
Мясо по-французски свинина
Кусок нежной замаринованной свинины запекается с овощами и грибами под сыром и майонезом
140 гр 410
Филе миньон с ягодным соусом
Медальон из говяжьей вырезки с кисло-сладким ягодным соусом
150 гр 850
Лосось гриль
Лосось, жаренный гриль. Подается с белым соусом.
120 гр 910
Филе палтуса
Филе палтуса запеченное. Подается с виноградным маслом
120 гр 640
Стейк из свиной шеи
Сочный стейк из свиной шеи в пряной глазури
150 гр 360
Мясо по-французски курица
Нежная куриная грудка запекается с овощами и сыром
160 гр 410
Филе куриной грудки гриль
Филе куриной грудки гриль. Подается с соусом жульен
120 гр 420
Плов по-узбекски с курицей
250 гр 250
Плов по-узбекски из говядины
250 гр 250
Гарниры
Наименование Выход Цена, р
Запеченные овощи
Картофель, цуккини и болгарский перец
150 гр 195
Овощи-гриль
Цукини, болгарский перец и помидоры гриль
120 гр 210
Дольки картофеля
Дольки картофеля, запеченные по-деревенски
150 гр 140
Ассорти Гарнир
Данное ассорти предусмотрено для подачи на обшем блюде в состав которого входят классические дранники картофельные ,перец болгарский печеный . кукуруза початок . шампиньоны . соус чесночный для овошей .
1000 гр 1 700
Шампиньоны гриль
100 гр 160
Картофель под шапкой
Картофель, запеченный под сливочной шапкой с сыром и зеленью
140 гр 200
Выпечка и хлеб
Наименование Выход Цена, р
Мини-пирожки с мясом
Мини прижки с мясом из печи на слоенном тесте
45 гр 80
Мини-пирожки с капустой
мини пирожки с капустой из печи на слоенном тесте
45 гр 45
Мини-пирожки с яблоком и корицей
Мини пирожки с яблоком и корицей из печи на слоенном тесте
45 гр 50
Хлебная корзинка
Ассорти из пшеничного и ржаного хлеба.
360 гр 360
Круассан в ассортименте
классический круассан из дрожжевого слоеного теста . может подаватся как самостоятельно так и со сладкими допами .
55 гр 65
Пирог с мясом и картофелем
большой пирог с мясом и картофелем . из печи на дрожжевом тесте
1000 гр 650
Пирог с яблоком и корицей
Большой пирог с яблоком и корицей
1000 гр 550
Пирог с капустой и яйцом
Большой пирог с капустой и яйцом из печи на дрожжевом тесте
1000 гр 550
Пирог с горбушей
Пирог с горбушей . рисом и зеленым луком. с добавлением топленого сливочного масла
1000 гр 650
Десерт
Наименование Выход Цена, р
Французские маффины
Французские маффины с корицей и кусочками горького шоколада
35 гр 70
Мини-пирожное "Чизкейк"
70 гр 100
Десерт "Тирамису"
Десерт в стаканчике с кофе, печеньем савоярди и кремом на сыре маскарпоне
50 гр 110
"Брауни" шоколадный с вишней
60 гр 75
Пирожное "Капкейк"
100 гр 130
Печенье французское "Макарун"
14 гр 70
Фруктовая тарелка
Дольки ананаса, два вида винограда, нектарины или сливы.
100 гр 110
Шоколадный фонтан со свежими фруктами и ягодами: 3 кг. бельгийского шоколада (белый и темный), 3 кг. фруктов (яблоко, груша, киви, банан), шпажки бамбуковые, тарелочки бумажные, доставка, монтаж и демонтаж, обслуживание (при заказе мероприятия)
7000 гр 7 000
Фруктовый сет
Стаканчик с сезонными фруктами и ягодами
50 гр 65
Арбуз и дыня
Ассорти в кубиках из дыни и арбуза.
1000 гр 450
Фрукты для детей
Яблоки, груши, виноград, мандарины
100 гр 60
Напитки
Наименование Выход Цена, р
Чай "Гринфилд"
Чай черный и зеленый "Гринфилд" с тростниковым сахаром и лимоном
200 мл 40
Кофе зерновой "Арабика"
Кофе зерновой вареный
200 мл 120
Глинтвейн "Смоландский"
Глинтвейн на основе померанцевой корки, имбиря, корицы, кардамона и гвоздики. Подается в специальной кружке.
150 мл 80
Глинтвейн алкогольный
Глинтвейн алкогольный на красном вине с пряностями
150 гр 200
Морс "Вишня"
Фирменный, настоящий, сваренный из ягод с сахаром.
200 мл 55
Домашний лимонад "Лимонно-мятный"
200 мл 55
Домашний лимонад "Малина-розмарин"
200 мл 55
Морс "Смородина"
Фирменный, настоящий, сваренный из ягод с сахаром
200 мл 55
Чай черный в чайничке
200 гр 150
Чай зеленый в чайничке
200 гр 150
Черный чай в чайничке
Купаж черного листового чая в чайничке
150 мл 40
Зеленый чай в чайничке
Купаж зеленого листового чая в чайничке
150 мл 40
Детское меню
Наименование Выход Цена, р
Котлета из курицы
100 гр 200
Тефтели мясные по-шведски.
100 гр 200
Салат овощной (огурчики, томаты, редис) с маслом растительным.
150 гр 120
Пицца с ветчиной или курицей
300 гр 390
Картофель фри
Обжаренные в растительном фритюре и слегка посоленные палочки картофеля.
120 гр 170
Наггетсы куриные
100 гр 180
Пюре картофельное
150 гр 130
Шашлычки из куриного филе
60 гр 160
Макарошки
120 гр 120
Пицца пепперони
300 гр 390
Пицца 4 сыра
300 гр 550
Креветки в кляре
Порция 5 шт
100 гр 450
Обслуживание
Наименование Выход Цена, р
Бизнес-ланч для подрядчиков клиента
400 гр 500
Обслуживание до 20 человек
гр 10 000
Обслуживание банкета до 25 гостей
компл 13 500
Обслуживание банкета до 40 гостей
компл 15 800
Обслуживание банкета до 50 гостей
шт 18 300
Обслуживание банкета до 70 гостей
компл 19 400
Обслуживание банкета до 90 гостей
шт 27 300
Горка бокалов с декором на фуршет
гр 2 000
Фуршет на 60 чел
гр 35 000
Обслуживание кейтеринг
гр 20 000
Выездное обслуживание
шт 20 000
Обслуживание до 100 гостей
шт 39 000
Сервисный сбор
гр 6 000
Пробковый сбор за алкоголь
гр 150
Дополнительные услуги
Наименование Выход Цена, р
Аренда посуды: банкетный комплект (стекло, форфор, приборы)
компл 100
Аренда посуды: фуршетный комплект (стекло, форфор, приборы)
компл 100
Посуда одноразовая комплект.
компл 30
Аренда посуды: дополнительное стекло (стаканы, шампанки, шоты, коньячки и т.д.)
шт 15
Аренда мебели: стол прямоугольный 1800*800 мм.
шт 400
Аренда мебели: стол прямоугольный 1500*800 мм.
шт 360
Аренда мебели: стол круглый 1800мм в диаметре, на 10 посадочных мест.
шт 800
Аренда мебели: стол коктейльный круглый 700 мм в диаметре и 1100мм в высоту
шт 460
Аренда мебели: стулья банкетные деревянные "Кьявари" антик с отстегивающейся подушкой.
шт 200
Аренда текстиля: скатерть прямоугольная бежевая
шт 300
Аренда текстиля: скатерть прямоугольная белая
шт 700
Аренда текстиля: скатерть круглая белая диаметром 3000 мм. (в пол для коктейльного и банкетного стола)
шт 550
Аренда текстиля: напероны фуршетный круглые 1000 мм
шт 200
Аренда текстиля: салфетки текстильные 40*40см.
шт 60
Аренда текстиля: раннер
гр 350
Аренда шатра 5*5м с настилом
шт 16 000
Аренда шатра 10*10м с твердым настилом из фанеры и ковролином.
шт 80 000
Аренда шатра 15м в диаметре.
шт 12 000
Аренда: горелки газовые для обогревания шатров
шт 3 500
Аренда кофеварки для приготовления кофе эспрессо, латте, капучино.
гр 5 000
Аренда посуды: чайная пара + чайная ложка.
компл 20
Пепельницы высокие
шт 0
Аренда текстиля: скатерть серая бархат
шт 1 500
Аренда текстиля: чехол на коктейльный стол (черный)
шт 520
Аренда текстиля: Чехол стрейч белый на коктейльный столик.
шт 560
Аренда текстиля: чехол на прямоугольный стол (1500*750мм).
шт 550
Аренда: шатер круглый 15 м в диаметре с поднимающимися стенками
шт 15 000
Аренда бойлера
шт 1 000
Вывоз мусора
шт 500
Аренда мангала
шт 2 000
Аренда виллы
шт 30 000
Аренда мармитов с горелками
шт 1 000
Диспенсер для напитков 7,5 л.
шт 1 800
Логистика
Наименование Выход Цена, р
Логистика в черте города
рейс 2 500
Логистика за городом до 100 км.
Логистика за городом до 100 км.
рейс 3 000
Логистика за город.
рейс 6 000
Логистика в черте города (разгрузка/погрузка, монтаж/демонтаж)
рейс 4 000
Доставка
2 рейс 1 000
http://www.banket66.ru
Распечатано 22 Апреля 2024г. 13:58